المحلب هو نوع من التوابل العطرية المصنوعة من بذور نوع من الكرز. نكهته تشبه مزيجًا من اللوز المر، كما أنها تشبه نكهة المرزبان. يستخدم المحلب بكميات صغيرة لتحسين مذاق الأطعمة الحلوة والكعك، كما يستخدم في إنتاج الجبن. في الشرق الأوسط العربي، كان يستخدم في فطائر المأمول
